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苺のタルト

みねちゃんとジチョーのために、苺のタルトを作りました。

 

カスタードクリームを山状にして苺を埋め込んで行くといい感じに。

隙間はやはりフランボワーズしかないですね。

味見してないけど〜発酵バターの風味とクレームダマンドのアーモンドプードル、ラム酒、しっとり感を出すために入れたカスタードクリームが何とも言えない味になってると思います。

 

シロップはラム酒です。

カスタードクリームはキルシュ風味付けをしてます。

ナパージュには苺のリキュール。

甘酸っぱい苺との相性はバッチリ!!

 

何が欠けてもこの一体感は出せません!

最高の出来だと自画自賛〜(*´Д`*)

 

熱く語ってみますが…ジチョーはともかく、みねちゃんに理解出来るだろうか??

ただ食べるだけじゃなくて、こだわりもわかって欲しいんですよ、私は!!

しげりんの作品名
苺のタルト
材料
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作り方
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